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  • 发布日期:2017/05/26
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详细介绍

破酥包子是滇味面点中的传统小吃。皮坯使用的是低筋精白面粉,经充分发酵、兑碱,再用上等洁白的熟猪油与面团共制成酥层。馅心分甜、咸两种,甜馅是用熟云腿(或卤猪肉)加白糖、蜂肉丁(精多肥少)、冬菇末、葱、姜末,云南破酥包加盟用调料甜酱油、味精、胡椒粉调好味,放入锅中炒香、勾芡、晾晾即可。

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