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你不得不知道的昆明香菇破酥包制作攻略

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你不得不知道的昆明香菇破酥包制作攻略

发布日期:2018-10-20 作者: 点击:

昆明香菇破酥包子的馅心有咸、甜两种。馅料也五花八门,昆明香菇破酥包像我们在家制作山寨版的话,就可以随意搭配了,现在是冬天,白菜成盛行,就用白菜和猪肉来做个香香的破酥包吧。

取一炒锅倒入约1/2锅的油量,将油锅热至油温150℃,将破酥包生坯放入油锅内以小火炸约7分钟,至外表金黄香酥即可盛出沥干油。

取发面面团每个20克搓圆后擀成圆面皮,在圆面皮中包入油酥面团,搓圆后擀成长方形面皮。

将猪油和放进低筋面粉中搓揉均匀,即成油酥面团。取每个15克的剂子搓圆备用。

昆明香菇破酥包制作

昆明香菇破酥包制作将面团卷再擀开成薄面皮,在每张薄面皮中包入20克的红豆沙馅,收口朝下成圆球状,静置约15-20分钟。将面皮由下住上卷起,再由长的一端擀开,然后再卷一次,就可静置约15-20分钟。


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