云南破酥包子加盟

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云南破酥包子制作厂家已经在这等你很久啦

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云南破酥包子制作厂家已经在这等你很久啦

发布日期:2018-09-28 作者: 点击:

云南破酥包的外形看起来很简单,但是一个好的破酥包,云南破酥包子皮一定是又酥又软。馅料分为甜、咸两种。热气腾腾的包子出笼后雪白饱满,收口处微微张开,隐隐约约可见里面的馅心。

取低筋面粉1千克、酵母10克、泡发粉15克、熟猪油30克、白糖50克、小苏打5克混合均匀,倒入清水500克-550克,和成面团。面团用压面机反复压制,使其成为质地光滑、厚0.2厘米的长条形薄片,放在面板上。

香嫩的鲜肉和甜蜜的豆沙在嘴里交融,再加上富有层次感和软绵的包子皮,两个字,好吃!这可能是甜咸之争最好的融合,味道却十分惊艳,不管你爱吃甜包子还是咸包子,反正城城是一口气吃了三个。

取熟猪油300克、熟面粉100克混合均匀,放入不锈钢盘内,入冷藏冰箱冷藏至凝固即成油心。2.将油心放在面片上,包好成正方形,然后将其再擀成厚0.2厘米的长方形大薄片,从靠近自己的一端卷起,将面片卷成长条。将长条分成若干个剂子(每个重约25克),压扁后擀成直径为10厘米的面片,包入馅料30克制成包子生坯。

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云南破酥包子制作厂家告诉你因为包子皮是层层重叠在一起的,所以口感酥软、层次分明,馅料香味四溢,肥而不腻,给人一种不需要咀嚼,就会融化的感觉。当然了,吃破酥包子还有个最佳搭档,莫过于豆浆了。


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