云南破酥包子加盟

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这让人又爱又恨的云南破酥包子是怎样制作出来的

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这让人又爱又恨的云南破酥包子是怎样制作出来的

发布日期:2018-09-12 作者: 点击:

云南破酥包之所以能够破酥,还是有其内在因由的。云南破酥包子告诉你首先从做包子皮的面粉看,赖八使用的是低筋的精白面粉,经过发酵、兑碱、揉匀、擀成面皮和抹上猪油等工序,形成一个油层。然后再包成结构简单的包子。

破酥包子是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成,是云南昆明的传统风味小吃。由于这种包子负有盛名,现在已经从民间小饭馆或大排挡,走进了各大宾馆饭店,几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素,营养丰富,老少皆宜。

取发面面团每个20克搓圆后擀成圆面皮,在圆面皮中包入油酥面团,搓圆后擀成长方形面皮。将面团卷再擀开成薄面皮,在每张薄面皮中包入20克的红豆沙馅,收口朝下成圆球状,静置约15-20分钟。

吃过很 多次云南菜,去过很多次云南,我居然是今天第一次吃到破酥包子,没想到这个破酥包子居然那么好吃,如果不是考虑到为了继续吃喝下去而保持身体健康,我真想再吃它一个。

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云南破酥包子制作告诉你走进了昆明市的各大宾馆饭店,几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。将面皮由下住上卷起,再由长的一端擀开,然后再卷一次,就可静置约15-20分钟。


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