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快看看深藏在记忆中的云南破酥包子又问世啦

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快看看深藏在记忆中的云南破酥包子又问世啦

发布日期:2018-09-07 作者: 点击:

云南破酥包告诉你放入抹了油的屉子上。室温静置10--30分钟。云南破酥包子告诉你(冬天就时间长一点,夏天时间就短一点,醒一下蒸出来的包子才会更松软)锅中放入凉水开大火,上汽后蒸15分钟,改小火蒸5分钟,关火焖5分钟开盖出锅!

炒锅里倒稍微多的植物油,放入步骤2处理好的豆泥,开始翻炒至水份挥发殆尽,豆沙成为一团黑褐色的固体,油能适当分离,洗沙即成。可以一次多做一点,放冰箱冷藏,做豆沙包、豆泥酥、面包等面点都是极好的原材料。

这个面皮和出的面团是比较硬一些的,在能操作的范围内,尽量不要加太多水,太软包尤其是天冷时包酥更容易破。

煮熟的榄豆把水沥尽,用一个筛子粉碎过筛,尽量细碎,或者用搅拌机先搅拌,趁热放入适量的白、红糖拌匀。把材料一的所有材料混合均匀,揉搓至光滑,做到三光:盆光、手光、面光。

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云南破酥包子厂家告诉你这里俺用的郫县豆瓣调味,口味稍辣一点,如果是不喜吃辣的,可以用欣和六月鲜豆瓣来代替,但量要稍加一些,因为那个不是很咸,量根据自已口味来加。


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