云南破酥包告诉你破酥包之所以能“破酥”，也全是靠着这一整套的工序。云南破酥包告诉你很多老铺子，至今都还保留着这套传统制作工序，加上老竹子笼屉上火猛攻，蒸出来的破酥包，那叫一个香！
破酥包，是小时候记忆中，为数不多让我心心念念的包子之一。是那份珍藏在心中，学生时光和妈妈逛街时分享的快乐时光，也是那份滚烫的，甜咸交融的内陷，以及层层叠叠柔软的表皮。
取熟猪油300克、熟面粉100克混合均匀，放入不锈钢盘内，入冷藏冰箱冷藏至凝固即成油心。2.将油心放在面片上，包好成正方形，然后将其再擀成厚0.2厘米的长方形大薄片，从靠近自己的一端卷起，将面片卷成长条。
包子造型比较简单，造型过于繁杂会影响皮坯酥层的形成。蒸制时用旺火一气呵成。包子出笼后饱满洁白，收口处微开，隐约可见内部馅心。
云南破酥包供应商告诉你样蒸出来的包子松酥饱满，香气四溢。配上油而不腻的内馅，口口生香！破酥包最经典的口味要数三鲜包，咸甜搭配，鲜肉和洗沙配合的恰到好处；经典鲜肉包把猪肉和香葱包裹其中，肥而不腻，鲜嫩喷香！
