云南破酥包子加盟

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云南破酥包制作厂家的破酥包热气腾腾让你欲罢不能

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云南破酥包制作厂家的破酥包热气腾腾让你欲罢不能

发布日期:2018-09-06 作者: 点击:

云南破酥包子的馅心有咸、甜两种。ibodian告诉你咸馅的馅心是将上清汤、酱油、味精、胡椒粉、葱姜末和盐,放进锅里炒香,再注入湿淀粉勾芡,最后倒入鲜肉丁、冬菇、冬笋等拌成咸馅。

猪肉切成米粒状。金钩、笋、香菇均切成米粒状。将200克面粉加入加热的猪油150克,拌成油酥面待用。锅中放油烧至六成热时,再将猪肉投入油锅,炒散。

若是甜馅,云腿鲜咸,白糖及蜂蜜甜而不腻,甜不压咸,先甜后咸,相得益彰。糖腿馅心是滇味糕点及小吃中的创举,有甜有咸,有荤有素,在中国诸地方小吃品种中堪称一绝。

甜馅心是用熟火腿加白糖、蜂蜜、冬菇末等拌成甜馅。炒散籽后,再加入笋、香菇粒炒匀,调入酱油、绍酒、精盐短炒后出锅。勾芡盛出待用。

云南破酥包制作厂家

云南破酥包制作厂家告诉你馅心分甜、咸两种,甜馅是用熟云腿(或卤猪肉)加白糖、蜂肉丁(精多肥少)、冬菇末、葱、姜末,用调料甜酱油、味精、胡椒粉调好味,放入锅中炒香、勾芡、晾晾即可。


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