云南破酥包子加盟

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云南破酥包与其他包子在制作上有什么不同

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云南破酥包与其他包子在制作上有什么不同

发布日期:2018-07-09 作者: 点击:

云南破酥包告诉你面粉揉成团,表面没有面粉颗粒即可。放置于盆中,云南破酥包告诉你盖好盖子,放在温暖的地方,家里如果还有暖气,晚上可以放暖气旁,也可以是置于阳光下,但要避免面粉被风直接吹到。

把面团擀开,擀薄,尽量薄,之后莫上一层猪油,这步不能少,这是分层的关键,然后慢慢的边拉边卷成长。要包严实,因为白糖加热后很容易就留出来了,这就是有名的糖腿包子。

可以取一团发好的面,添加适量的水、面粉和成光滑柔软的面团,放置5分钟左右,就是咱们包子的外皮了。发酵好的面就是这样,如果家里气温很低的话,要适当延长时间了。如果掌握不好的话也可以用发酵粉来做,这是实在没办法了哈。

馅料,我这款是比较传统的咸味做法,还有很经典的甜味馅,大致做法是:火腿(最好是云腿)切成碎丁,加入同等量的白糖,拌匀即可,但是包子皮一定。

云南破酥包价格

 云南破酥包价格告诉你这是云南的特色面点。包包包,包你满意——破酥包子。包子皮里含有了馅的汤汁,很香,可以配粥喝,如果口重可以蘸食用酱油、醋、糖、油辣椒配成的小料,也很爽口。叫“破酥”,是因为成品的外皮有分层、开口,一层层像酥皮似的。 这个包子,主要是发面过程有些不同,而馅料则可以做成甜的或者咸的。


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