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有多少人在昆明破酥包加盟机构这美食的道路上忘记了回家的路

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有多少人在昆明破酥包加盟机构这美食的道路上忘记了回家的路

发布日期:2018-06-20 作者: 点击:

昆明破酥包加盟告诉你在美食江湖里,说到面食,扛大旗的一定不是咱们云南。昆明破酥包加盟告诉你但是在云南却有一种面食做得非常精致,那就是滇味面点中的传统小吃--破酥包子。

取低筋面粉1千克、酵母10克、泡发粉15克、熟猪油30克、白糖50克、小苏打5克混合均匀,倒入清水500克-550克,和成面团。面团用压面机反复压制,使其成为质地光滑、厚0.2厘米的长条形薄片,放在面板上。

破酥包的外形看起来很简单,但是一个好的破酥包,包子皮一定是又酥又软。馅料分为甜、咸两种。热气腾腾的包子出笼后雪白饱满,收口处微微张开,隐隐约约可见里面的馅心。

取熟猪油300克、熟面粉100克混合均匀,放入不锈钢盘内,入冷藏冰箱冷藏至凝固即成油心。2.将油心放在面片上,包好成正方形,然后将其再擀成厚0.2厘米的长方形大薄片,从靠近自己的一端卷起,将面片卷成长条。

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