云南破酥包子加盟

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发布日期:2018-06-19 作者: 点击:

云南破酥包子加盟告诉你温水化开酵母。酵母的比例要用温水浸泡再化开,但温度一定不要过高,云南破酥包子加盟告诉你否则酵母会被烫的死翘翘。 擀面皮。案板撒面粉,把面团分成同等大小的几份;擀成中间稍厚周围较薄的面皮即可。

酵母水混合面粉和白糖。用酵母水搅匀,开始进一步揉面, 一定要有耐心,温水一点一点的加入,开始用筷子搅成雪花状的面絮,再慢慢揉成偏硬的面团。处理馅料:排骨改刀成大小一致的小段洗净后泡制4-5小时,取出排骨后放入适量盐、糖、姜末、甜面酱、花生油、高汤搅拌均匀。

取一个密封饭盒,洗净,用开水烫一下内部,去掉杂菌,取面粉50----100克,放入饭盒,加50度左右适量温水,均匀用筷子搅拌,大致成面团状即可,注意水不可多加,否则就变成面汤了。

面团发酵。将和好的面放入容器内,盖上盖子,放置在温暖的地方等待它的发酵。发好的面会有原来面团的两倍大并且很粘手。炒制香料:葱姜蒜、香叶、八角、炸土豆、圣女果干依次放入油锅内炒制,出香味后放入鱼、啤酒烧制。

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云南破酥包子加盟价格多少?重要的醒面。包子包好后,一定要醒面,盖上一块干爽的纯棉笼屉布防止干燥,一定要等不能着急上锅,醒好的包子会涨成一个个的白胖子。炒制:小火炒制番茄酱,出红油后放入土豆、洋葱等蔬菜翻炒均。



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