云南破酥包子加盟

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昆明破酥包加盟告诉你破酥包为什么有的会很油

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昆明破酥包加盟告诉你破酥包为什么有的会很油

发布日期:2018-06-12 作者: 点击:

昆明破酥包加盟告诉你取发面面团每个20克搓圆后擀成圆面皮,在圆面皮中包入油酥面团,昆明破酥包加盟告诉你搓圆后擀成长方形面皮。将面皮由下住上卷起,再由长的一端擀开,然后再卷一次,就可静置约15-20分钟。将面团卷再擀开成薄面皮,在每张薄面皮中包入20克的红豆沙馅,收口朝下成圆球状,静置约15-20分钟。取一炒锅倒入约1/2锅的油量,将油锅热至油温150℃,将破酥包生坯放入油锅内以小火炸约7分钟,至外表金黄香酥即可盛出沥干油。

破酥包子是云南昆明的汉族风味小吃,是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素,营养丰富,老少皆宜。由于这种包子负有盛名,现在已经从民间小饭馆或大排挡,走进了昆明市的各大宾馆饭店,几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。

将面粉加入饴糖、面肥、适量温水和成面团,用湿布盖上发酵,发好后加入碱水揉匀揉透,擀成薄片,抹上花生油,卷成圆条,揪20个面剂。将面剂按扁,擀成面皮,包上馅,上屉旺火沸水蒸10分钟即熟。

 破酥包是云南特色小吃之一,外形上看和普通包子一样,但切开后你会发现包子有很多层次,吃起来柔软酥松。破酥包子原是昆明的地方小吃,现已引进各大宾馆饭店,在诸多的高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中皆可见到破酥包子。破酥包子是昆明流传较广,具有独特风味的点心。

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昆明破酥包加盟价格多少?每个包子都垫有一张洁净白纸,以避免粘笼,撕去白纸,趁热临口,皮坯酥软醇香,入口有化溶之感。若是甜馅,云腿鲜咸,白糖及蜂蜜甜而不腻,甜不压咸,先甜后咸,相得益彰。糖腿馅心是滇味糕点及小吃中的创举,有甜有咸,有荤有素,在中国诸地方小吃品种中堪称一绝。


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