云南破酥包子加盟

新闻分类

产品分类

热门关键词

联系我们

云南同福餐饮管理有限责任公司

联系人:董经理

电话:400-661-0871(免费)

手机:158-2525-2551

网址:www.yntf100.com

地址:云南省昆明市五华区近华浦路408—414号


云南破酥包加盟需要那些证件

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 创业故事

云南破酥包加盟需要那些证件

发布日期:2018-06-06 作者: 点击:

云南破酥包加盟告诉你取一百克面粉加酵母水和成发面团,另外一百克面粉加五十克猪油和成酥心;云南破酥包加盟告诉你酱肉切粒,加冬菇、冬笋粒、葱、姜、盐、黄酱、酱油和少许植物油调成馅心;将发面团分成小剂,包入少许油心后擀成皮,包入馅心成包子状,饧发二十分钟后开水上锅,蒸十五分钟左右即可出锅。

破酥包子可是得了省商业厅和省烹饪协会的银马奖,那时候老师傅把手艺传给了我,现在我也不能让这手艺失传。”还有三年半就要退休的陆家发,现在已经手把手带出了两个徒弟,并且都成为了锡都饭店的正式员工,他希望他们能将这门手艺继续传承下去,让这道美味永不消失。

取出发酵面团,用擀面杖擀成薄片均匀的把油酥面抹平,从一头慢慢的卷起,下剂,擀皮。用匙板将肉馅包入皮内,做成提花生坯,醒发上笼,旺火蒸10分钟即可。

取低筋面粉1千克、酵母10克、泡发粉15克、熟猪油30克、白糖50克、小苏打5克混合均匀,倒入清水500克-550克,和成面团。面团用压面机反复压制,使其成为质地光滑、厚0.2厘米的长条形薄片,放在面板上。

云南破酥包加盟价格

云南破酥包加盟价格多少?馅香皮酥的破酥包子,最讲究的是一口咬上去面皮得酥。而采用老式传统方法发面,不用酵母等添加剂,是锡都饭店制作破酥包子的特色。陆家发师傅说,面团发好以后要均匀擀成面皮,往上面抹上一层猪板油,这样做出来的皮才能又酥又可口


本文网址:http://www.yntf100.com/news/765.html

相关标签:云南破酥包加盟,云南破酥包加盟价格

最近浏览: