云南破酥包子加盟

新闻分类

产品分类

热门关键词

联系我们

云南同福餐饮管理有限责任公司

联系人:董经理

电话:400-661-0871(免费)

手机:158-2525-2551

网址:www.yntf100.com

地址:云南省昆明市五华区近华浦路408—414号


破酥包子加盟和你讲讲它是怎样从街头小巷登上大雅之堂的

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 创业故事

破酥包子加盟和你讲讲它是怎样从街头小巷登上大雅之堂的

发布日期:2018-04-10 作者: 点击:

破酥包加盟告诉你破酥包子是昆明的风味小吃,久负盛名。由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包加盟告诉你破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素,营养丰富,老少皆宜。

破酥包子之所以能够破酥,还是有其内在因由的。首先从做包子皮的面粉看,赖八使用的是低筋的精白面粉,经过发酵、兑碱、揉匀、擀成面皮和抹上猪油等工序,形成一个油层。然后再包成结构简单的包子。

据说这种包子起源于1903年,当年玉溪有个叫赖八的人,在昆明翠湖附近开了间铺面不大的名叫少白楼的包子铺。有一位老者带着小孙子去买包子。这位老者闻着包子很香,就拿了一个给小孙子吃,不料小孙子没有接住,包子掉在地上。包子被摔得粉碎,特别是包子皮更是摔成了七八瓣。

破酥包子的馅心有咸、甜两种。咸馅的馅心是将上清汤、酱油、味精、胡椒粉、葱姜末和盐,放进锅里炒香,再注入湿淀粉勾芡,最后倒入鲜肉丁、冬菇、冬笋等拌成咸馅。甜馅心是用熟火腿加白糖、蜂蜜、冬菇末等拌成甜馅。

1495790870947615.jpg

云南破酥包子加盟告诉你破酥包子的馅心有咸、甜两种。咸馅的馅心是将上清汤、酱油、味精、胡椒粉、葱姜末和盐。放进锅里炒香,再注入湿淀粉勾芡,最后倒入鲜肉丁、冬菇、冬笋等拌成咸馅。甜馅心是用熟火腿加白糖、蜂蜜、冬菇末等拌成甜馅。


本文网址:http://www.yntf100.com/news/714.html

相关标签:破酥包加盟,云南破酥包子加盟

最近浏览: