云南破酥包子加盟

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破酥包子加盟和你分享破酥包的制作流程是这样的

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破酥包子加盟和你分享破酥包的制作流程是这样的

发布日期:2018-03-26 作者: 点击:

云南破酥包子加盟告诉你酵母粉6克放入大盆中,用温水化开,倒入面粉500克、食用碱2克,慢慢加水和成面团。云南破酥包子加盟告诉你和面时不用过分揉搓,只要面团呈不粘手的状态就可以了。

和好的面团放到一旁静置发酵20分钟,擀成面皮,在表面薄薄地涂抹一层熟猪油。涂好熟猪油的面皮卷成圆筒。

分成每个重约60克的剂子。用手揪住剂子的两边,拉成长15厘米的条。从长条的一边翻折四五次,叠成两指宽的面团.

叠好的面团用两手分别揪住左右两边,向相反方向各自转动270度,拧成麻花状。将“麻花”捏成饼状。

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将捏好的饼放到案板上用手轻轻压平成面皮。每个面皮里包入卤肉粒20克,边包边捏出褶皱,做成包子生坯,入蒸笼大火蒸10分钟,即成云南破酥包


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