云南破酥包子加盟

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像昆明香菇破酥包这样的美食魅力大到你无法想象

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像昆明香菇破酥包这样的美食魅力大到你无法想象

发布日期:2018-12-25 作者: 点击:

昆明香菇破酥包告诉你正所谓民以食为天,不论是日常日子,仍是逢年过节,昆明香菇破酥包告诉你总是离不开各种美食,就算是不吃,能够看看餐桌上的美食也是赏心悦目,让心情变得更愉悦,除此之外,美食还能够引发人们对家园的怀念和对儿时的回想,今日我们要介绍的一款美食,就是很多老昆明人的回想——破酥包。
       面粉1千克、五花肉500克、香菇100克、鸡肉50克、虾米50克、冬笋50克、苏打粉8克、老面150克、食盐适量、酱油5克、味精2克、料酒适量、猪油(板油)150克、水(温)适量、胡椒粉适量;低筋面粉150g、猪油80g、面粉200g、酵母3g、红豆沙150g、油500ml。
       破酥包是老昆明的经典风味小吃,久负盛名。以前不少昆明人早餐特别喜欢来一个破酥包,调配一碗米线,就能让自己感觉美好的不要不要的,不过由于城市的开展以及扩建,不少昆明老街都被拆掉了,这也让不少街头小吃越来越少,破酥包也不再那么常见。
       先准备好低筋面粉150g、猪油80g、面粉200g、酵母3g、红豆沙150g、油500ml,把温水倒入酵母里边拌和均匀,把酵母水倒入面粉里边,再倒入清水持续拌和均匀,揉哼光滑的面团,再用保鲜膜包好放在温暖的地方发酵,之后把猪油放入低筋面粉里边,揉均匀后分成均匀的小剂,再搓弄圆,再把之前发酵好的面团揉几分钟,再揉成长条状。

昆明香菇破酥包制作

昆明香菇破酥包制作告诉你破酥包分为甜味和咸味两种,甜味的破酥包里边的馅料是火腿白糖馅,而咸味的则是香菇肉丁馅,大家能够按照自己的喜好来挑选,不过不论哪一种味道都是油而不腻,柔软松酥,满口盈香,今日就一块来看看破酥包的做法吧。

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