云南破酥包子加盟

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大学生创业选择云南破酥包子加盟需要注意那些

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大学生创业选择云南破酥包子加盟需要注意那些

发布日期:2018-12-17 作者: 点击:

云南破酥包告诉你和面:头天晚上六七点钟用老面与面粉和好面,让面粉发酵。云南破酥包子告诉你馅料:用猪后腿鲜瘦肉剁成肉末,参加适量酱油、胡椒,用水消融适量小粉、食盐倒入其中拌均匀,用猪油将肉炒熟,然后把油滤干,再将切好的葱末倒入熟肉中拌匀。
       制馅:猪肉、金钩、玉兰片、香菌均切成米粒状。用中火将化猪油150克烧至六成热时,再将猪肉投入油锅,炒散籽后,再参加玉兰片、香菌粒和匀,随即如入酱油、绍酒、精盐短炒后起锅。最后参加金钩、胡椒面、奇子香魔精、奇子香透香王拌匀成馅待用。
       擀面皮:将发酵好的面团放在面板上,用擀面杖或洗干净的啤酒瓶将面团擀成薄皮,再在上面刷上炒肉滤出的油,然后慢慢的边拉边卷成长条,用手揪成剂子。
       制皮:将静置后的发酵面团搓揉光滑,搓成长条,扯成40个剂子,油酥面搓条后,亦分摘成40个剂子。每个发酵面剂子包入一个油酥剂子。用手按扁擀成16厘米左右长的长舌形,由外向内卷成圆筒形。按扁,折叠为三层,再按扁擀成圆皮即可。

云南破酥包子加盟

云南破酥包子加盟告诉你包包子:再用手将剂子慢慢捏成边上薄中心厚的圆皮,用调羹舀上馅,包好包子上笼蒸熟即可。

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